熟米飯的各種做法

做法1:

食材：熟米飯250g、蝦300g、雞蛋2個、麪粉和澱粉各100g、黑白芝麻各5g、烤海苔1片、鹽0.2g、油適量、壽司醋少許。

做法：

1)去掉蝦頭、蝦線、外衣，留尾，用剪刀剪去腹部的筋使其變直。

2)用雞蛋液與澱粉一起勾制天婦羅液。

3)將蝦滾上面粉，蘸天婦羅液，放入油鍋炸至酥脆撈出備用。

4)黑白芝麻各半，清洗乾淨，放在炒鍋裏焙熟備用。

5)將剩米飯蒸透置於容器裏，淋入少許壽司醋鹽，撒上炒熟的芝麻。

6)在保鮮膜上鋪上調製好的米飯，再把炸好的蝦放在上面，裹成飯糰並裹緊。

7)把烤海苔剪成長條，纏繞在製作好的飯糰上即可。

做法2:

食材：熟米飯300克、番茄300g、鴨蛋1個，適量橄欖油、雜菜、葱花、白酒、鹽和雞精。

做法：

1)洗淨番茄，在沸水中燙一下去皮，切成丁。

2)將鴨蛋磕入碗內，加入葱花、鹽和幾滴白酒後打勻。

3)往鍋內倒入橄欖油，待油温熱後，倒入番茄煸香，再加入雜菜和鹽，繼續煸炒均勻後盛入碗中待涼

4)把鍋洗淨後再次燒熱，倒入底油，加温至7分熱後轉文火，倒入蛋液做成蛋皮備用。

5)把飯均勻地鋪在蛋皮上，捲成卷並切成段即可食用。

熟米飯的各種做法

熟米飯就是我們平常用各種容器，將生大米經加工蒸煮而成，它的通常做法。

1、用電壓鍋或高壓鍋煮，將大米洗淨加適量水直倒鍋內煮，500克大米約30分鐘便可成熟，2.用傳統的木桶蒸，米洗淨放入鍋裏，加3倍米的水，蓋鍋將米煮成六成熟撈取濾幹米湯水，鍋內放水上面放木桶，能後將撈起的米飯放木桶內蒸熟透，3，將米和水直接放入鍋裏，用中火慢慢煮並不斷翻動，待米爆開後蓋鍋，改小火將米飯燜熟。