熟青稞麪粉的各種吃法

方法一

粗食用：指簡單處理後直接食用。常用的方法是將青稞麪粉先炒好，然後取炒好的粉和一些調料混在碗裏一起吃，通常是酥油茶。

就是將青稞麪粉加水揉成團，放到鍋裏煮熟，加上少許配料即可食用。你也可以將青稞粉加水加糖，揉成團再放到油鍋裏炸着吃。

粗食用的話青稞粉可以作為麪粉或者是米粉一樣食用，也就是用米粉面粉做的食物，用青稞粉也可以做。

方法二

做成麪條食用：我們知道，麪粉和米粉都可以做成麪條食用，青稞粉當然也可以咯。如果有壓面機的話就可以將你的青稞粉做出麪條了，沒有的話也可以自己做刀削麪，如果你會自己做拉麪的話也可以做出拉麪。

做成麪條之後的做法就不用多説了吧，煮麪，炒麪，你喜歡哪種就可以做哪種。

方法三

其他做法：只要麪粉，米粉能做的，青稞粉都能做。像包子，饅頭之類的，用青稞粉也能做。

你也可以用青稞粉做一些糕點，配合藏族特有的酥油茶一起吃，味道肯定不錯。

吃青稞面時，碗裏放入一些酥油，衝進茶葉茶，添上涼麪，用力拌和。

拌時，先用中拇指將涼麪向瓷碗輕搗，以防茶葉茶外溢碗外隨後旋轉着碗，並且用手指頭緊靠碗邊把涼麪壓進茶葉茶中待涼麪、茶葉茶和酥油翻拌，能用力捏結團，就可以進餐了。食時用力持續在碗裏攪捏，融合結團，用力往口中送。藏族人民羣眾用餐一般無需木筷、湯勺，僅用手抓。這類用餐方法和歐洲人類似，歐洲人吃米飯也用手抓，稱為抓飯。