黑芝麻雪媚娘做法

材料

黑芝麻、花生、白砂糖、豬油、糯米粉、温水

做法

1、黑芝麻、花生分別炒香，花生去紅衣。

2、和白砂糖一起用料理機磨碎。

3、磨好的材料倒入碗中，加少許豬油用勺子抹拌均勻。

4、糯米粉加温水和成光滑的麪糰，注意別和得太乾，否則包的時候會裂，但也不能太軟，否則包出來不圓，以剛好不粘手為宜。

5、面不用醒，直接分成若干個小劑。

6、將劑子按扁，放適量餡，然後用虎口收圓，滾上幹糯米粉。（餡料可以提前揉成小圓球，也可以用勺子盛出來直接包）

7、鍋中燒開水，放入湯圓，煮到湯圓浮起且稍鼓肚即可。

1準備牛奶350ml，糖80g，玉米澱粉50g，糯米粉280g攪勻後，過細篩，大火蒸30分鐘

2加入黃油70g揉入，準備500淡奶油，50糖用打蛋器打發

3、炒熟糯米粉，準備好黑芝麻餡料隨意。

4、糯米粉蒸好之後 多揉搓幾下，使麪糰更加細膩，冷藏30分鐘後把糯米糰分成小劑子，再擀成圓形包入黑芝麻餡既完成了