烤花甲,具體做法如下:
1、熱油炒香一部分蒜蓉和洋葱,粉絲泡軟,也可以事先水煮一下
2、烤盤中墊上錫紙先擺入粉絲,金針菇在放上花甲,蒜蓉,姜,小米椒,淋上熱油,加入芝麻油,蠔油一點,生抽兩勺,一點豆瓣醬也可不加。在用一張錫紙包裹住。
3、烤箱預熱220度後,送入烤30分鐘,自行判斷,花甲開口即可食用。