鵪鶉蛋煮多久最好|鵪鶉蛋怎麼煮

鵪鶉蛋要煮8~10分鐘就可以吃了。它是比較容易熟的一個食物，煮的時候可以在水裏面放一點鹽，不容易破皮，煮好以後也可以放一點

鵪鶉蛋怎麼煮，鵪鶉蛋煮多久最好

1、鵪鶉蛋需要煮8分鐘左右。冷水下鍋煮，待水開後再煮5分鐘左右就可以了。鵪鶉蛋的蛋殼特別薄，肉質鮮美，營養價值也非常高，所以不能煮的時間太久，避免營養流失和影響口感。

2、鵪鶉蛋煮之前，一定要多清洗幾遍，因為蛋皮上面含有很多雜質，不易辨別。

3、煮的時候時間不要太長，2-3分鐘就可以，不然蛋清會變硬，咬不動。

4、加入香料之後，先煮幾分鐘，將香料中的香味徹底煮出，這樣煮好的鵪鶉蛋更入味。

5、敲破蛋皮的時候，要輕一點，因為那時蛋白剛凝固，要避免蛋白流出。