不行的。如果和好的莜麪不蒸,放置時間久了會硬,而且不新鮮,營養會流失,最好是現吃現揉蒸出來的荍面光滑又筋道,配上茄泥蒜泥原水(香菜)在熗上一小碗扎蒙花(野韭菜花)那可真夏天人們的美食,另外荍面是低糖低熱量的食品放心吃