要晾曬多久|醃製好的牛肉

半個月

牛肉切條、醃製：將肉切成長30釐米，寬3至5釐米的條，用竹扦扎些小眼，用經過炒燙晾至温熱的花椒和鹽進行揉搓，搓後放入瓷盆，皮朝下肉朝上，一層層碼放，最上一層用重物壓住。每隔2天翻倒1次，醃10天后，改為每天翻倒1次，再醃4至5天，取出，用繩穿上，吊掛通風處晾至半乾。

醃製好的牛肉，要晾曬多久

1、牛肉要醃製3天才能曬乾。

2、把新鮮的牛肉先放開水中煮熟，再放通風的地方晾一天，把水分給晾乾。

3、最好放在玻璃缸裏醃製，記住玻璃缸中也不能有水分，放入晾過得牛肉，撒上一些鹽，魚露，還可放入少許的花椒。

4、把水燒開，在水中放些姜，枸杞子，熬製半小時，等開水徹底變常温水後，倒入玻璃缸中

5、玻璃缸徹底密封過兩個月後拿出即可食。