餃子的配菜

配菜一般來説有：素拼（也就是各種素菜拼在一起）、葷拼（就是各種肉菜拼在一起）、花生米、蓮菜、黃瓜、豆芽菜、豆腐乾和炒青菜等等。

有:

香菇，猴頭菇，松茸，木耳，雲耳，烤夫，豆腐乾，蘆筍，胡蘿蔔，百果，玉米筍，腐竹，山藥、胡蘿蔔、豌豆、玉米粒、紅甜椒、薑末等。

杏仁花生豆，肉絲燉蘑菇，海米油菜，麻汁豆角，酥肉燉粉條，粉皮雞，麻辣豆腐，香油拌胡蘿蔔絲，酥肉茄子，辣子雞塊，蜜汁山藥等。