丁酸的鍵線式

丁酸(C4H8O2)的鍵線式結構如圖所示:

丁酸的分子式為C4H8O2，結構簡式是CH3CH2CH2COOH丁酸又稱酪酸正丁醛天然丁酸為無色至淺黃色透明油狀液體，具有濃烈的奶油、乾酪般的不愉快氣息和奶油味易溶於水，但易被鹽析，易溶於乙醇、丙二醇、乙醚、大多數揮發油和大部分有機溶劑

丁酸存在於腐臭黃油、帕馬森乾酪、嘔吐物和腋臭中。丁酸帶有難聞的氣味，味先辣後甜，與乙醚類似。