椒鹽是辣的嗎

椒鹽是不辣的。

椒鹽是我們生活中常用的調味品，椒鹽雞翅、椒鹽蝦、椒鹽土豆，鹹味中帶着花椒的麻，讓普通的菜品，瞬間提升一個檔次，它主要是“花椒和鹽組成”，所以不辣。

椒鹽不辣，是中國各個地區常見的調味料，自制椒鹽是一道由花椒、鹽等食材製成的調料。花椒粒炒香後磨成的粉末即為花椒粉，若加入炒黃的鹽則成為花椒鹽，常用於油炸食物沾食之用。是四川菜常用味道之一，香麻而鹹，多用於熱菜。

很多朋友不愛吃辣，聽到椒鹽的“椒”，就以為是用辣椒做的，味道也很辣，但其實椒鹽的椒並不是辣椒，而是花椒，椒鹽的本味也並不是辣的。椒鹽用花椒和食用鹽炒制而成，花椒帶有一定的辛辣刺激味，但更多的味道是麻，辣味反而不是很明顯，因此做成的椒鹽味道也基本上沒什麼太重的辣味，即使是不吃辣的朋友也可以接受它的味道。當然，對於愛吃辣、無辣不歡的朋友來説，如果想吃辣的椒鹽的話，也可以在製作椒鹽的時候，加入一些辣椒粉，這樣就能做出辣的椒鹽了或者直接購買辣味的味椒鹽。