牛肉要醬好了,不要馬上撈出來,再泡兩個小時,要是有時間的話,多泡幾個小時也可以,讓肉充分入味,以後再保鮮膜給他裹上,給它裹緊實一點,再放到冰箱裏冷藏一個晚上,第二天就可以切盤吃了,這樣醬的牛肉口感品相是非常好的,可以嘗試一下吧!