用牛腱子肉洗淨，沒一斤切兩塊
用甜麪醬、老抽、鹽、糖醃製4-5小時後，放到高壓鍋裏，在、放、葱、姜、蒜、香料包、老湯，用啤酒在燉25-30分即可。
1取一塊牛肉對半切好
2第二塊也對半切好
3四塊肉清水浸泡三小時，換水三次
4備好所有調料
5將肉全部放入鍋中
6放入所有調料
7倒入生抽
8倒入老抽，多倒些
9添點水，沒過肉即可
10密封高壓鍋
11開火，大火燒開
12高壓鍋放氣後，五分鐘後關火即可。
13一道美味的醬牛肉就做好了
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