油錐魚怎麼做

1、準備材料：油錐魚半斤、雞皮果二兩、薑絲少許、醬油適當、白糖少量、花生油適量。

2、把魚處理好後瀝水切段。姜塊切成絲。

3、魚切段。待用。

4、雞皮果洗好待用。

5、一切就緒。就等熱油鍋。

6、用花生油把薑絲爆香。

7、把魚放進油裏爆，翻炒兩面金黃直到有香味出來。

8、雞皮果鋪在爆過油的魚上面，放料酒，少許糖和少許水和醬油燜上三四分鐘。

9、大火燒開小火燜即可。

10、好吃的油錐魚就完成了。