黃精牡蠣湯做法

主料：

牡蠣適量

瘦肉適量

淮山適量

茨實適量

紅棗適量

枸杞適量

輔料：

薑片適量

做法：

1、 牡蠣浸泡一小時。

2、 茨實浸泡約十分鐘。

3、 淮山也是浸泡十分鐘。

4、 燉盅內放入薑片。

5、 加入少許焯過水的瘦肉，為湯提味。

6、 加入浸泡好的牡蠣。

7、 加入浸泡過的茨實、淮山，加入紅棗，蓋上蓋子。

8、 燉三個半小時（枸杞是最後放的），加入適量食鹽調味

黃精牡蠣湯的材料

雲苓30g、黃精20克，紅棗8個，新鮮生蠔300克，雞肉350克，生薑3片。

黃精牡蠣湯的做法

1、各藥材洗淨，稍浸泡，紅棗去核，生蠔浸泡、洗淨

2、鮮雞肉洗淨。

3、然後生蠔和雞肉置沸水稍滾(即“飛水”)，藥材用煲湯袋裝。

4、一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗水量)，武火煲沸改文火煲2小時，調入適量食鹽和少許生油便可