蔬菜麪包的做法大全

主料：南瓜300g 高筋麪粉一斤 胡蘿蔔適量 牛奶適量 酵母5g

做法步驟：1. 南瓜去皮切片，微波爐高火轉熟，壓成泥。

2、 篩入高筋麪粉，加酵母和牛奶，揉成團。

3、 胡蘿蔔切成碎粒，加到麪糰裏繼續揉。

4、 揉了差不多20分鐘，就可以拿去發酵了。我是放在烤箱裏發酵的，有“發酵”的功能鍵。發到兩倍大就拿出來排氣、整形。

5、 把麪糰搓成長條，揉圓，表面刷水（防止發酵過程中裂開），放在鋪了油紙的烤盤上，再放進烤箱繼續發酵。

6、 同樣發到兩倍大，就可以烤制了。烤箱中層，上下火170度，20分鐘，即可。