餈粑可以生吃,餈粑本身就是熟糯米做的。
餈粑是起源於南方的一種小吃,是用將熟糯米飯搗碎成泥製作成的一種小吃。大家平常見到的餈粑吃法,多是將一塊白白的餈粑放入花生粉或者芝麻粉中滾一圈,三三兩兩沾了粉的餈粑吃到嘴裏,既沒有了黏膩感,還多了一些清香。在一些地區,如果家裏有喜事,這户人家還會做出紅糖拌餈粑來招待客人。