關於肉丸子的時尚知識

下肉丸子一定要等開鍋之後下蔬菜，這主要是因為肉丸子比較吃火必須要多煮一會兒才能熟，如果蔬菜沒等開鍋就下到裏面肉丸子煮熟了菜也就煮爛了，所以先要把肉丸子熟熟後鍋開上來，再下蔬菜既能...

取800克新鮮的駱駝肉剁成肉餡，胡蘿蔔200克切沫，另取一個碗放入葱80克姜50克八角二個花椒三十粒，加入開水浸泡十分鐘即可，葱150克切沫姜50克切沫，另取一個盆放入駱駝肉餡，分三次打入100克料水...

1、豬肉餡加適量水攪勻。再加五香粉。2、加一勺薑蓉。3、把大葱切碎末，放到肉餡裏，攪拌。4、加一勺鹽。5、加一大勺白糖。6、加適量雞精。7、加了適量的午餐肉調味料，用筷子順着一個方向...

原材料：【主料】：豬肉200克、冬瓜300克【配料】：胡蘿蔔一段、雞蛋一個【調料】：生薑一塊、香葱兩棵、芝麻香油適量、黑胡椒粉少許、鹽適量、生抽適量、米醋少許、澱粉適量製作步驟：1、準備...

用料糯米50g，肉餡兒150g，馬蹄3個，姜，葱適量，鹽1／2小匙，玉米澱粉2小匙，芝麻香油1大匙做法1/14糯米提前涼水浸泡4小時。2/14葱白和姜切碎。3/14馬蹄洗淨。4/14馬蹄削皮切成小碎。5/14胡蘿蔔切碎，...

準備五花肉、馬蹄、雞蛋、生粉、小葱、生薑、食鹽、白糖、生抽、老抽、蠔油、胡椒粉、八角、桂皮、香葉、丁香各適量。第一步、做獅子頭，可以用五花肉、也可以用前腿肉，但肥肉不要超過5...

材料豬肉500g雞蛋3個，白菜葉100g葱姜10g。〖製作步驟〗1、準備一塊豬肉，要有3分肥肉7分瘦肉，用前夾肉是比較嫩的豬肉，用前夾肉做水汆丸子是很好吃的。做丸子不要選擇純瘦的，吃起來發柴，而且...

方法步驟1、食材:白蘿ト200g、豬肉200g鹽1勺、醬油1勺料酒1勺、蕃薯粉或澱粉適量2、把豬肉洗乾淨，剁碎放一邊。3、把白蘿ト洗乾淨削皮切絲。4、再把白蘿ト絲再切細後剁碎些裝盤。5、豬...

豬肉我們很常吃，為了避免總是去買，很多家庭會提前買好肉，冷凍保存好，這樣可以隨時慢慢吃。冷凍的温度都很低，放在裏面可以管幾個月，但最好是越快吃完越好，營養價值保存最全。凍豬肉化凍的時候...

步驟1挑選腿子肉，去筋，去肥肉步驟2把肉剁碎，直至成為肉糜步驟3稱好鹽，糖，雞精，澱粉，冰水步驟4接下來的步驟，是最為漫長而有重要的，將所有材料到入攪拌(冰水可以分三次)我是採用打蛋機來攪拌，也是...

將水籮卜去鬚根，清洗殘渣，切割成小顆粒，先加鹽醃一下，小河蝦取下鮮蝦，斬成蝦茸，添加雞蛋清攪勻稱，放進醃好的籮卜粒中，製成直徑3公分尺寸的肉丸子，放到香炸粉中滾蘸勻稱。勺內加食用油，燒至四成...

關於肉丸子的真名，每個地方不同，叫法也不同。在揚州，會把肉丸稱為獅子頭，其紅燒獅子頭就是紅燒肉丸子。在廣東地區，很多混了魚丸，肉丸的都叫貢丸在上海，江蘇等地區，會把它叫做肉圓，這些都是肉玩...

1、把大蝦去頭去尾去皮，除去脊背上的沙線，用水洗淨2、把肥膘肉切成薄片3、和大蝦放在一起用刀背砸成泥4、勺內放豬清油，這個菜使用清油，做出來色澤美觀，色澤越淺越好5、油燒至四成熱時，把蝦...

所需用料：嫩菠菜400克、雞胸肉350克、食鹽5克、白糖2克、雞粉2克、胡椒粉2克、澱粉10克、麪粉10克、花生油適量、雞蛋1個1、首先把嫩菠菜洗淨，然後放入開水中焯燙1分鐘，讓其熟而不透。為...

準備一點肥肉，一小塊雞胸肉，生汆丸子可以用純雞胸肉也可以用魚肉，先剁成肉末，最好用刀背來剁，剁出來的更粘更好入味，剁好以後放入盆中。拍一點大葱、生薑一起用清水泡上。2、把肉碼一下味：加...

一定要煮的，特別是從超市買回來的肉丸子，吃之前先涼水下鍋煮後把水倒掉，然後在配菜燉或者做糖醋丸子。這樣更衞生一些吃起來也比較放心。因為不知道超市的丸子放了多長時間，經過了多少人的...

主料：&nbsp&nbsp&nbsp白蘿蔔4大個，豬肉500克，雞蛋3個葱白適量，麪粉適量輔料：&nbsp&nbsp生抽適量，料酒適量，十三香適量鹽適量，花生油適量1、蘿蔔刨絲，加少許鹽，醃製30分鐘左右，擠掉水分。2、豬肉煮...

食材：豬肉500克，冰水150克，藕芋粉100克，食用鹼5克，大蒜，白糖，食鹽做法：1、豬肉買全瘦的，一般都是買前腿肉，把肉切成小塊，把裏面帶筋膜的都去掉。豬肉切好之後放入冰箱冷凍兩小時。2、把豬肉和冰水...

買一條較大的魚，從中間剖開，清洗乾淨後，用刀在魚剖的面慢慢刮，魚刺，魚皮都不要，刮好後在剁碎，用力攪拌，把雞蛋清，少量生粉。少量鹽，小香葱的葱白，生薑水，一起用力合，合到用手擠出圓形狀，放在冷水裏能...

1鰨目魚中段，刮掉魚鱗，滴乾水份2片開魚段，用廚房紙將內部的黑膜去掉3去骨取出魚肉，用刀背刃將魚肉剁成泥4手捻魚肉細膩，無明顯顆粒即可5雞蛋分出蛋白與蛋黃（蛋黃留用攤收皮），將蛋白打出細膩的...

步驟/方式1準備食材摘洗乾淨待用步驟/方式2將豬肉和牛肉剁成泥，加入雞蛋、生抽、料酒、蠔油、鹽、胡椒粉，順時針攪打上勁。步驟/方式3加入香菇末和薑末步驟/方式4加少許水，拌勻繼續攪打上...

食材用料牛肉300克，雞蛋一個，薑末、芹菜末、洋葱丁適量，鹽、胡椒粉、地瓜粉、糖少許做法步驟：步驟1備料：精牛肉一塊，番茄3個、洋葱小半個、芹菜末、姜適量。步驟2牛肉攪碎成泥。步驟3加少許...

內丸子什麼餡好吃，這個問題不好説，單説肉丸子就有豬肉，羊肉，魚肉，牛肉等等吧，反正肉類品種多了，什麼餡好吃，只能説按照個人的囗味來説，還有所在地區的日常生活習慣，我覺的我們這一片地區的人，大部...

可以做肉丸子，只是冷凍過的肉沒那麼新鮮了，粘性也沒這麼好，也沒有甜味。因此最好能用新鮮的肉做肉丸，粘性好點也好吃些。稍微懂點廚藝的都不會用冷凍的肉做肉丸！吃起來不單單味道不好，又對身...

肉洗淨搗成肉餡，加料酒，白糖，姜葱末，醬油，花椒粉調勻糯米粉用温水和成團（不幹不稀），揪成小團，壓成小餅，放進肉餡，包成團後撮成小圓球，全部丸子做完後放蒸籠蒸半小時即可。1、糯米倒入碗中，倒入清水...