月餅坯子怎麼做

準備食材：糯米粉75克、粘米粉75克、澄粉50克、牛奶350克、玉米油35克、細砂糖40克。

步驟 2

盆中放入糯米粉、粘米粉、澄粉、細砂糖，攪拌均勻。

步驟 3

再少量多次倒入牛奶。

步驟 4

攪拌至無顆粒狀。

步驟 5

再加入玉米油拌勻成稀麪糊。

步驟 6

蒸鍋中放水燒沸。

步驟 7

麪糊上覆蓋保鮮膜，放入蒸鍋中蒸25分鐘。

步驟 8

取出。

步驟 9

趁熱迅速攪拌均勻至順滑。

步驟 10

待稍放涼。

步驟 11

用手反覆揉壓。

步驟 12

揉至成光滑麪糰即可。