燒龍眼方法

材料：龍眼12只、鳳尾蝦12只、髮菜10克調味料鹽5克、清雞湯1袋、胡椒粉5克、芡粉少許、紹酒3克

做法

1、龍眼去殼去核，蝦去頭殼留尾，髮菜用水浸泡10分鐘後撈起

2、將鳳尾蝦塞入龍眼肉內，放入鍋中蒸5分鐘後取出

3、將髮菜、調味料加入清雞湯內燒開，勾薄芡，淋在龍眼肉上即可。