亳州白菜餅子的家常做法

食材明細

白菜、葱末、雞蛋、麪粉、火腿腸、花椒麪、鹽、香油、雞精。

1、把白菜切碎加入葱末，薑末，火腿腸丁

2、加入調料花椒麪，鹽，味精，香油雞蛋和水拌勻。

3、加入麪粉順時針攪拌成麪糊。

4、餅鐺刷油開2.5檔倒入麪糊，用小勺背攤平

5、烙至上色翻面，再烙至上色即可出鍋。

6、如果麪粉太少，餅翻面時易碎。

亳州白菜餅的做法步驟

步驟 1

大白菜洗淨控去水分，先切絲

步驟 2

再切成丁，然後撒鹽殺水10分鐘。

步驟 3

攥去水分

步驟 4

打入雞蛋，撒上五香粉、葱花，拌勻

步驟 5

加入麪粉，一點點的加，一邊加一邊攪拌成麪糊

步驟 6

平底鍋放油，用小勺舀入麪糊，攤平

步驟 7

烙制定型後，翻面，全程小火，勤翻面

步驟 8

早餐餅好了，白菜脆脆的，非常好吃。