蒿苔是野菜嗎

是的，蒿苔是野菜。蒿苔學名藜蒿，農家稱為蒿苔子，為菊科蒿屬植物蔞蒿的嫩莖葉、根狀莖，藜蒿在我國其實有很悠久的歷史，是一種古老的野菜。

蒿苔炒肉絲算是我們家中最常的做法，蒿苔融入了肉汁，更加美味，而且帶着蒿苔獨的清香，吃上一次就記憶深刻，喜歡的人是越食越愛。