步驟/方式1
醬爆小墨魚
步驟/方式2
椒鹽墨魚
步驟/方式3
老媽墨魚花
步驟/方式4
蘆筍蝦墨魚汁意麪
步驟/方式5
墨魚仔肥腸煲
步驟/方式6
泡椒墨魚花
步驟/方式7
雀巢海中寶
步驟/方式8
墨魚燒肉
步驟/方式9
酸湯墨魚
步驟/方式1
幹鍋墨魚仔材料：保鮮墨魚仔、生薑片、泡椒、葱、大蒜、鮮紅青椒、幹鍋醬、色拉油、食鹽、清湯、雞精。1.墨魚仔洗淨，用80度的温水過水濾幹待用。2.鍋中放入色拉油、生薑片、幹鍋醬，煸香。3.將墨魚仔放入鍋中，加入清湯，放食鹽、雞精，收汁即可。
步驟/方式2
山椒墨魚籽材料：墨魚籽、野山椒、鹽、味精、老陳醋、剁椒、葱薑片、香油、白糖各適量。1.將墨魚籽洗淨，野山椒洗淨切粒，備用。2.炒鍋上火倒入水，下入墨魚籽汆熟，撈起沖涼，控水待用。3.將墨魚籽、野山椒裝入盤內，再將鹽、味精、白糖、老陳醋、剁椒、葱薑片、香油調勻，澆在墨魚籽上即成。
步驟/方式3
炸墨魚1.墨魚去內臟、洗淨瀝乾，切條狀，加酒、椒鹽、胡椒粉醃20分鐘，雞蛋打散備用地瓜粉與麪粉混勻備用。2.將墨魚條，裹蛋汁，再粘已混勻的地瓜粉和麪粉，放置10分鐘左右。3.燒熱油鍋，放入墨魚條，炸至呈金黃色即成。
步驟/方式4
雪菜炒墨魚花材料：墨魚、雪裏紅、薑絲、糖、鹽、油各適量、辣椒、上湯。1.淨墨魚切刀紋，再切成條狀雪裏紅切小段，辣椒切絲。2.煮滾適量的水，把墨魚燙一下即取出。雪裏紅段焯過撈起。3.燒熱油鍋，先炒薑絲，放入墨魚條、雪裏紅段拌炒，倒入上湯，加少許鹽、糖調味，撒入辣椒絲即成。
步驟/方式5
紅腐乳墨魚籽材料：墨魚籽、白糖、紅腐乳汁、葱薑片、米醋、香油各適量。1.將墨魚籽殺洗淨，備用。2.將墨魚籽汆至成熟，裝盤晾涼，待用。3.將味精、白糖、紅腐乳汁、葱薑片、米醋、香油用小碗調開，均勻地澆在墨魚籽上即成。
步驟/方式6
醋拌墨魚材料：墨魚、醋、薑絲、葱花、鹽、香油各適量。1.墨魚洗淨，去紫色皮膜，切花，入沸水中汆熟，撈出瀝水。2.取一大碗，放入墨魚，加入薑絲、葱花、醋、鹽、淋上香油，拌勻即可。
步驟/方式7
煎釀墨魚仔1.將墨魚仔洗淨，用乾毛巾吸乾水，拍上生粉。2.肉泥加鹽、味精、生抽入味，釀入墨魚仔內。3.鍋裏面放油，放入釀好的墨魚仔，煎至兩面金黃撈出。4.將切好的姜米、蒜米、泰椒米、辣醬、蠔油放入鍋中，煸香後放入煎好的墨魚仔，再加入少許的水，收幹汁，淋上麻油後裝盤即可。
步驟/方式8
杭椒爆墨魚片1.將墨魚洗淨，切成片，再入開水鍋中汆燙片刻，撈出後用冷開水洗淨，瀝乾杭椒、紅尖椒均去蒂洗淨。2.油鍋燒熱，炒香葱花、薑末、蒜末、再放入豆瓣醬、豆豉炒香，加墨魚片翻炒片刻。3.將杭椒段、紅尖椒段放入鍋中炒勻，加鹽、老抽、料酒、白糖提味，出鍋即可。
步驟/方式9
泡椒墨魚仔材料：鮮墨魚籽，子彈頭泡椒，仔姜，泡椒末，野山椒，鹽，料酒，胡椒，味精，雞精，鮮湯，水豆粉，色拉油。1.墨魚籽處理乾淨。2.加料酒，胡椒焯水。3.熱鍋下油，下泡椒末，野山椒，下墨魚籽，仔姜，鮮湯，味精，雞精，水豆粉勾芡翻炒燒製出鍋。
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