客家清燉豬肉湯
肩胛肉(梅花肉)350克,紅棗7粒,姜3片,清水5碗,鹽適量
做法步驟:
第1步. 首先將豬肉清洗乾淨切厚片
第2步. 紅棗洗淨拍扁去核
第3步. 煮沸清水倒入大燉盅,放入豬肉和紅棗,蓋上盅蓋放入蒸鍋,隔水燉一個半至兩個小時,下鹽調味即可。