瓜豆拌麪是熱着還是涼着

都是可以的。在拌麪之前：要選擇優質的瓜豆，把碎的和發黑的瓜豆揀出來扔掉，把剩下的淘洗乾淨，然後放進清水裏浸泡3-4個小時，等到瓜豆充分膨脹了就可以取出來了把泡好的瓜豆放進鍋裏蒸熟，熟了之後出鍋備用再準備適量的麪粉放進鍋裏炒熟。

等瓜豆放涼了之後，把炒熟的麪粉均勻的灑在黃瓜豆上，讓每個黃豆都沾上面粉，這樣就可以開始拌麪了。