西米用冷水泡還是熱水

西米可要用熱水泡，最好是用剛燒開的水泡，不能用冷水泡。因為西米不是真的植物果實，西米是用各種澱粉合成的，如果用冷水泡的話西米就會沾在一起，所以不能用冷水泡。煮西米用熱水下鍋，煮開20分鐘後蓋鍋蓋燜20分鐘，倒出來要過冷水，西米才能一粒粒分開，口感才能好

西米用冷水泡還是熱水

煮之前是不用泡的，煮好之後需要過一下涼水。

煮西米露的方法步驟如下：

所需原材料：

1、主料：西米100克、芒果1個、牛奶250克。

2、輔料：水。

第一步：先準備好所需的原材料。

第二步：用有深度的小鍋燒一鍋水，水滾開以後放入西米。

第三步：芒果去皮切成小塊。

第四步：西米煮到中間有小白點，關火燜10分鐘。

第五步：把牛奶倒入果汁杯裏，加入適量的芒果肉。

第六步：打成芒果奶昔。

七步：西米煮好以後，過涼水泡一下。

第八步：把芒果奶昔倒進杯子裏，加入西米攪拌一下。

第九步：把混合好的芒果西米露放入甜品碗裏，放上適量的芒果肉即可。