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淘粘米用熱水還是冷水好
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心理
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冷水。 因為用粘
米粉
和麪千萬不能使用開水,否則分分鐘壞了一團面,因為開水可以讓部分麪粉極短
時間
內被燙熟,再也無法跟生粉充分融合和成好面啦。一般和麪都是使用少量...
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冷水
淘粘米
熱水
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