用料：羊頭1個，豬皮100克，大葱兩段，生薑一小塊，滷料包，鹽適量，糖適量，料酒或白酒適量。
做法：
1、羊頭洗淨對半剖開，泡冷水裏浸泡兩小時去血水。期間翻翻面，換換水。
2、冷水下鍋，焯水，煮十五分鐘。期間把浮沫撇去。鍋比較小，需要用湯勺不斷底下的湯往上面澆，翻面再煮煮。
3、焯好的羊頭再次清洗乾淨，放入電壓力鍋，加入足量的水沒過羊頭。放入生薑，大葱及料包。
4、料包可以自己做也可以買現成的。主要由下列這些香料組成：八角，小茴香，桂皮，香葉，陳皮，良姜，白芷，甘草，山楂。也可以單取前面幾味最主要的。香料掰碎一點更容易出味，用紗布之類的包好。
5、再加適量料酒或白酒以及鹽和少許糖。電壓力鍋一個燜燉程序。剔除骨頭，連皮帶肉切碎。
6、肉皮切碎，鍋內加入肉皮碎，羊肉碎以及熬羊頭的羊湯，視羊湯的鹹淡再加減些許鹽調味。
7、電壓力鍋一個煮飯程序即可。結束程序後裝入容器，最好是長方形的，方便切塊。放入冰箱冷藏一夜，室温低的可以直接放在外面。第二天便可切片裝盤享用了。
一，用清水，水開後，放菜，到你接受的熟度，撈出來，加鹽，（醬油），（辣椒），最好不要太鹹。儘量選擇你最喜歡的菜，不然很難接受。
二，去超市買脱脂雞湯，如果不喜歡，或買不到，就自己買來雞肉做湯。
你可以做之前把雞肉去皮，如果覺得太殘忍。就等雞湯煲好，結凍後，把上面的油脂去掉。下次做青菜的時候，可以用這個湯燙菜吃。不要放其他調料，只放鹽。請姐妹們教我更好的辦法吧。------------------------用白水煮，什麼菜都可以，菠菜、白菜、韭菜、芹菜、萵筍、青菜，菜花、胡蘿蔔、豆角、豆芽、豆腐、香菇、蘑菇、海帶等，想煮什麼煮什麼，撈出後放點調味料及香油，我是喜歡多放點醋啦，很好吃。我現在正21天第二階段，所以每天變着花樣煮，最喜歡的還是水煮豆芽和韭菜。-------------------------------------------靠水煮菜減肥關鍵是看你想瘦哪裏，要是覺得腿胖就煮西紅柿，但不能煮時間太長一分鐘之內，還有元葱它是沒有脂肪的，冬瓜，紫菜，圓白菜等。
香菜對皮膚好，韭菜排毒，但要煮熟。
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