京醬肉絲的做法

做法

材料：裏脊肉，大蔥，姜蒜，蠔油，生抽，甜麪醬，生粉，雞精，料酒，鹽

⭐①大蔥，裏脊肉切絲，姜蒜切末備用。

②切好的肉絲加姜蒜末，生粉，料酒，蛋清，雞精，少許鹽（一定要少鹽，甜麪醬，生抽，蠔油有鹽味兒）抓拌均勻醃製十分鐘。

③調醬汁：1勺耗油，1勺甜麪醬，2勺生抽攪拌均勻備用。（可以加半勺白糖我家沒有了）④鍋中倒油，油熱倒入醃好的肉絲翻炒變色，再倒入調好的醬汁炒熟，出鍋裝盤灑上蔥絲來吃

⭐豪華版的可以備一張豆皮，黃瓜絲，胡蘿蔔絲裹上一起吃，非常過癮。