主料：野蘇子150克、豬肉200克
輔料：毛蔥適量、香菜適量、黃豆醬50克、辣椒麵適量
野蘇子肉醬的做法：
步驟1.新摘的野蘇子
步驟2.切碎
步驟3.小毛蔥切小段
步驟4.豬肉剁一下，不用太碎
步驟5.油燒開依次加入肉，小毛蔥，野蘇子，辣椒麵翻炒，再加入大醬，基本不用放鹽，也可根據個人口味新增
步驟6.加入點水燉一會兒，收差不多時，出鍋
蘇子醬怎麼吃比較好
蘇子醬這樣吃比較好
食材清單
蘇子葉 大概90片 、 水 200ml 、 醬油 150ml 、 白醋 100ml 、 白砂糖 100g
具體步驟
步驟1
水倒進小煮鍋裡
步驟2
倒醬油
步驟3
倒醋
步驟4
把糖都倒進鍋裡
步驟5
配好的醬汁煮開，再小火煮四五分鐘
步驟6
洗蘇子葉，水裡倒一點點醋浸泡一兩分鐘，然後挨個在流水下衝洗，手法要輕柔，因為葉片比較容易碎
步驟7
洗完後六七個排一起把老梗剪掉，留大概一釐米的梗
步驟8
洗淨後瀝乾水分，找一個乾淨幹保鮮盒，六七個一疊，交錯著疊放在盒子裡
步驟9
煮過的醬汁倒進盒子裡
步驟10
用手按壓幾下，讓蘇子葉完全浸泡
步驟11
翻開看看是否每片都沾好了醬汁
步驟12
壓上重物（最好是石頭，比較重的碗什麼的，我找了兩個不漏水的瓶子，灌滿水放進盒子裡了）
步驟13
品位站
