關於醉蝦的時尚知識

首先把買回來的蝦放入清水中，讓蝦過濾掉體內的泥沙，就讓蝦在清水中待3個小時，然後把水倒掉，再用清水沖洗幾遍即可。把姜蒜洗淨切成末，辣椒洗淨切成末，倒入碗中後，再加入鹽、醬油攪拌均勻，調成...

醉蝦的做法步驟：步驟1準備食材：基圍蝦100克、蒜3瓣、姜1塊、小葱1根、白酒適量、生抽1茶匙、鹽1茶匙、香菜5克、小米椒5克、紅油1茶匙。步驟2蝦剪去蝦鬚、挑去蝦線。步驟3蒜切末。步驟4...

醉蝦醉蝦：故名思義，把活蝦放入酒中，沒一會兒蝦就醉死了（應該説是醉了）。食用者即可以嚐到蝦的鮮香，同時也可以嚐到酒的洌香，一舉兩得，不亦樂乎...

用料大閘蟹6只活蝦800克紹興黃酒600克香葉5片冰糖200克姜8片花椒30粒桂皮1塊醬油250毫升陳皮1片八角2個鮮橙子皮1片水150克做法步驟步驟1除了黃酒，蟹與蝦外，全部材料倒進煮開後小火煮10...

在食物的烹調方法中，生吃一直是不可忽視的存在。不論是各式外國料理中的生魚片、活章魚、生拌牛肉、生雞蛋等吃法，還是國內的醉蝦、醉蟹，生吃一直是甲之蜜糖乙之砒霜的存在。醉蝦，把活蝦放...

醉蝦是江浙滬一帶的特色名菜。醉蝦主要製作材料為活河蝦，其肉質鮮美口感飽滿、回味悠長、軟嫩滑爽。需要注意的是一定要用活蝦，以保證醉蝦鮮嫩的口感與鮮亮的色澤。醉蝦的營養豐富，蝦仁中...

主料：草蝦260克高度白酒50克花雕酒50克輔料：小米辣紅綠紅綠各10個姜兩片小葱2根大蒜半頭生抽100克米醋40克白砂糖15克做法：1、鮮活的小草蝦買回家放在袋子裏別動它，等調味料汁做好了再清洗...

醉蝦是很有名的一道特色美食，它的味道和口感都很不錯，相信愛吃醉蝦的朋友很清楚這一點，那麼，醉蝦用什麼酒呢用古越龍山花雕酒最好！因為它比一般的黃酒味道更加的香濃，泡出來的蝦也更加的好吃...

醉蝦醃製過夜是可以吃的，但是必須放冰箱冷藏。醉蝦隔夜還能不能吃，要根據蝦是否變質決定。沒有變質的情況下可以適當食用，一般不會造成嚴重的傷害，如果出現變質則不能食用吃，否則會影響身體...

一般理論來講放在冰箱裏，保鮮可以保存3—7天，冷凍可以保存一個月以上，實際情況看冰箱檔位，設置的檔位越大，可以保存的時間就越長，相反檔位越低，保存時間就越短。並不建議大家在在常温下或者在...

&nbsp&nbsp醉蝦是我國江浙滬一帶的特色名菜。&nbsp&nbsp醉蝦主要製作材料為活河蝦，其肉質鮮美口感飽滿、回味悠長、軟嫩滑爽。需要注意的是一定要用活蝦，以保證醉蝦鮮嫩的口感與鮮亮的色...

醉蝦寧波一帶的一道特色美食。對於這道菜想必很多人都聽過，那麼大家在餐館點過這道菜是否對這道菜念念不忘呢。下面為您介紹醉蝦的做法。做法一：食材：鮮活蝦、葱白、豆腐乳汁、醬油、味精...

主料活海蝦500克。輔料:青芥辣醬適量配料高度白酒適量姜適量蒜適量精鹽適量生抽適量香油適量第一步：將蝦清洗乾淨，放入到容器中，加入黃酒和高度白酒，黃酒和高度白酒的比例在4：1的樣子，酒的總...

時間大約是10-20分鐘就可以了。將蝦洗淨，但要保持活的，或新鮮。然後將百合蓮心柔和放置一邊。然後將辣椒姜葱蒜剁成渣渣。用醋和醬油和好。把蝦，百合，蓮心，辣椒，姜葱蒜和好醃製10--20分鐘就...

將河蝦清洗乾淨，生薑切丁，蒜切末，青紅椒切圈，小米椒切碎，香菜切段，全部切好放入容器中，加入4勺蒸魚豉油、2勺生抽、高度白酒80克、花雕酒240克、白糖、胡椒粉、辣鮮露、芝麻油攪勻，倒入河蝦拌...

主料活海蝦500克。輔料:青芥辣醬適量配料高度白酒適量姜適量蒜適量精鹽適量生抽適量香油適量第一步：將蝦清洗乾淨，放入到容器中，加入黃酒和高度白酒，黃酒和高度白酒的比例在4：1的樣子，酒的總...

要50度以上白酒。度數太低失去醉蝦風味的。醉蝦（基圍蝦版）的做法1斤量的活基圍蝦洗淨瀝乾水。找一個密閉容器，將蝦碼好，先放葱薑蒜，再放白酒醉薰蝦。在蝦快死的時候放剩餘材料。放好以後翻...

不可以。螞蚱是陸地的昆蟲，不是蝦而醉蝦是水生動物，是魚類一種。加上螞蚱容易有寄生蟲，所以不適合做醉蝦。蝗蟲，俗稱“螞蚱”，屬直翅目，包括蚱總科、蜢總科、蝗總科的種類，全世界有超過10000...

一般是煮蝦時沒有把蝦線和蝦頭中的髒物擠出，煮蝦時沒做此步，蝦肉苦澀腥味濃大蝦是種優秀又鮮美的食材，大蝦除了外殼全是肉，並不像吃魚盤麻煩，魚刺多容易卡刺，也不像營養鮮美的螃蟹類嬌貴，肉質...

食材蝦（適量）葱薑蒜（適量）辣椒（適量）料酒、生抽、糖、鹽（適量）雞精、白酒（適量）步驟1、準備好適量的蝦，洗乾淨備用步驟2、準備好葱薑蒜和辣椒步驟3、將鍋裏放適量的油加熱，然後澆到葱薑蒜辣椒上爆...

蝦的滷水是可以反覆使用的，但是用久了也需要換掉。每次撈淨湯桶中的雜質。燒開撈出料包，放在陰涼處保存。第二天按滷蝦的量調整料包的用量。和適量添加鹽和其他調料。滷蝦超過500斤左右，...

食材準備白蝦500克、白酒1瓶、生薑末適量、腐乳汁適量、生抽適量、糖適量做法步驟1、買回來的白蝦洗淨，時間多的話可以把蝦的鬍鬚剪掉。2、洗淨瀝乾倒入容器中，倒適量的二窩頭（高度數的白...

1、新鮮的海蝦或者河蝦，以每隻3-5公分長為宜，剪去蝦腳蝦鬚，在清水中沖洗乾淨，瀝乾水份放置在帶蓋子的透明玻璃碗內。注意：一定要新鮮的活蝦。2、調汁：小碗中加入葱、姜、蒜末各一小勺，米醋2湯...

醉蟹做法:主料:螃蟹/河蝦4只/1斤，黃酒1瓶，白酒1/4瓶調料:蒜頭、薑片、花椒粒、香葉、八角香料適量，話梅肉適量（僅醉蟹用），糖100g，鹽適量步驟:1、把蟹用刷子洗乾淨放清水裏養3小時，過3次水，最後...

醉蝦是上海以及寧波一帶的一道特色傳統名菜。顧名思義，就是把活蝦放入酒中，沒一會兒蝦就醉了。把冰塊放入玻璃器皿中，然後放入活蝦，最後將黃酒倒入完全浸泡住蝦並蓋上蓋子。食用者即可以嘗...