關於名廚的時尚知識

其創始人為胡春生。胡春生，擔任黑龍江昌隆科技開發有限責任公司、黑龍江省昌隆投資管理集團有限公司、春生萬物(深圳)餐飲投資合夥企業(有限合夥)等法定代表人，擔任黑龍江昌隆科技開發有...

原料：鮮蝦300克，薑絲30克調料：黃酒10ml，番茄醬15克，泰式甜辣醬25克，清水75ml，生抽10ml，白醋7ml，鹽2克，糖2克做法：1）鮮蝦洗淨後，剪去蝦鬚、蝦槍、蝦嘴，用牙籤挑去蝦線。2）鍋燒熱，倒入油，大火加熱，待油4成...

主料：蒜薹150g，羊肉150g輔料：姜1塊，料酒1勺，鹽3g，胡椒粉3g做法步驟1、蒜薹洗淨切段。2、羊肉切絲，加入料酒，薑片醃製15分鐘。3、油鍋燒熱，放入薑片爆香。4、倒入蒜薹炒至斷生。5、倒入羊肉翻炒...

主料：深海魚塊1000g紹興花雕250ml白砂糖250g輔料：生抽適量胡椒粉適量花椒適量料酒適量老抽適量鹽適量白糖適量五香粉適量大料適量桂皮適量做法：1、選擇深海魚塊兒，因為刺比較少，把魚塊改刀，...

用料草魚一條葱一根生薑一塊八角四顆花椒適量幹辣椒適量鹽適量雞精少許糖少許料酒少許胡椒粉少許菜油少許做法步驟步驟1大料分兩份，第一份：葱姜切絲，備用第二份：葱姜切段與片，八角、花椒、...

用料河蝦仁300g蛋清15g鹽適量生粉適量明前龍井茶葉3g做法步驟步驟1河蝦沖洗乾淨。步驟22、河蝦放在冰水裏浸泡半小時，蝦仁會更容易脱殼，出來的品相更完整漂亮。或者放冰箱的冷凍層冰半小...

用料：牛腩300克，西紅柿一個，黃心大土豆2個，洋葱半個，胡蘿蔔半根，蒜5瓣，薑片3片，八角2個，葱適量，鹽適量，生抽適量，老抽適量，冰糖適量，料酒適量做法：1.牛肉洗淨切塊，焯水後加薑片用高壓鍋壓25分鐘。一邊...

食材：蝦1斤、紅椒1根、葱1根、姜2片、蒜3瓣、香菜1根、胡椒粉1小勺、鹽1小勺。食譜：1、蝦洗乾淨，剪掉蝦鬚，剔掉黑線。2、紅椒切丁，葱薑蒜切末，香菜切末。3、鍋中油燒至五成熱，倒入大蝦，炒至變...

1、將牛腱子肉切成大塊，放入清水中浸泡洗淨。2、鍋內放入清水4000克，放入牛腱子，逐漸加熱燒沸，燙透撈出。3、鍋內放入適量清水，加入所有調味料和香料包，燒開後煮10分鐘，再將燙好的牛腱子放入...

土豆切塊泡清水去多餘澱粉，胡蘿蔔滾刀切塊，青椒切塊，雞塊洗淨血水備用，蒜拍薑切片倒適量橄欖油，油熱後爆香姜蒜後加爆炒雞肉，並加入生抽與多一點的料酒，炒至雞肉顏色完全變白然後倒入胡蘿蔔與...

1、豬肝洗淨控幹水2、將豬肝切片3、切片的豬肝加入鹽、蛋清、澱粉攪拌均勻。4、鍋里加適量的油，燒至6成熱，將豬肝下鍋滑油，待顏色剛變馬上撈起。5、滑過油的豬肝盛起待用。6、將冬菇、香...

1.曾文多。是廣東茂名市銀河酒店的行政總廚，並且還同時擔任了良華酒席有限公司的岀品總監。&nbsp&nbsp2.劉照堅。在知名的廣東德冠集團德冠苑擔任着行政總廚的職業。&nbsp&nbsp3.羅福南...

十大名廚分別為：譚偉才大師、林大寶大師、譚奇超大師、馮文聲大師、陳樹根大師、林釗誼大師、關應秋大師、韓國強大師、黃雄大師、張雲逸大師。林釗誼大師和關應秋大師麻花三文魚。馮文...

生菜豆皮卷主料：豆腐皮適量。輔料：生菜適量、黃瓜1根、胡蘿蔔1根。調料：豆瓣醬適量、甜麪醬適量、花生醬適量、白糖適量。做法：1、豆皮洗淨後切成長方形的小片，鍋中燒開水焯燙5分鐘撈出瀝乾...

主料油菜850g柿子椒1個輔料調和油適量食鹽適量1將油白菜去根，和辣子一起洗淨備用2油白菜用手摺成約四釐米長的小條，將跟白和葉子分開放3放少許油，待油開後，倒入根白，翻炒一分半鐘4放入鹽和...

名廚好太太油煙機不錯，性價比很高，採用的是頂吸側吸結合的雙吸設計，顏值很高，實物光澤，這款不僅外觀美觀大方，性能也很強。採用頂側雙吸設計，是一種創新式的設計，內部用的是塑封銅錢電機，大風輪...

用料牛腩肉1000克，白蘿蔔500克八角4個，桂皮1小根，生薑適量香葉5片，花椒適量，辣椒3個鹽適量，冰糖適量，紅燒醬油2勺生抽3大勺，料酒1大勺，香葱適量做法步驟1、準備材料2、牛腩肉切塊洗乾淨3、冷水...

現代浪漫精緻法式料理廚藝的“教父”保羅·博古斯。艾倫·杜卡斯被稱為“九星名廚”，也是世界最高級別的廚師，有着法國美食教父的稱號戈登·拉姆齊可以説是世界頂級廚師了，他被媒體稱為“...

食材明細主料：黃牛肉200克輔料：紅椒3根配料：野山椒40粒，泡椒水2湯匙，花生油適量，雞精1茶匙，醬油2茶匙，生粉5克，生薑1塊，大蒜5粒小炒黃牛肉的做法步驟：1，將野山椒和紅辣椒切成小段，生薑和大蒜切成沫...

主料:牛腩600克，洋葱半個，土豆1個輔料：花生油2勺，葱2根，姜3片，茴香2個，生抽3勺，老抽半勺，料酒3勺紅燒牛肉的做法：1、牛肉洗淨切成塊，土豆切塊，洋葱切成長條，葱切末，薑切片2、鍋里加入適量清水，牛肉冷...

主料，鱈魚，豆腐調料，鹽，胡椒粉，料酒，香油，葱花，香菜，姜蒜。過程1，將魚切成塊兒，將豆腐切成塊兒。葱切成葱花，香菜切成末。姜蒜切片兒。放盆兒里加鹽，胡椒粉，料酒，葱姜醃製一下。2，鍋燒油。下魚塊，煎一下...

材料冬瓜1小塊，火腿少許，紫菜100克，蝦皮，葱，鹽，花椒粉各適量做法1、冬瓜去外皮、去瓤、切小方塊火腿切小塊，紫菜撒碎。2、鍋內倒少許油，燒熱後下葱花爆香，，放入冬瓜塊、火腿翻炒。3、加清水末過...

主料:水發大烏參500克。帶油柴母雞1000克，鴨子500克，乾貝30克。調料:濃湯500克，料酒15克，白糖10克，鹽、薑汁少許，葱姜適量，濕澱粉30克，雞油20克。第一名廚紅燒烏參的做法:（1）帶油柴母雞開膛洗淨，...

用料：青菜，香菇，紅椒，生薑，裏脊肉，皮蛋，食用油，料酒，大米，食用鹽，胡椒粉做法：1、首先準備一小把青菜，再準備五六個香菇，半個紅椒，一小塊生薑，一小塊裏脊肉，然後再準備兩個皮蛋，一小碗大米。最後準備適量...

“廚鄉十大名廚”河南首評。為進一步鼓勵廚師創業，激發廚師苦練技藝、創新菜品的熱情，提高長垣餐飲行業自主創新能力和整體水平，長垣縣政府開展了“廚鄉十大名廚”評選活動，經專家評審組考...