關於煎家魚的時尚知識

主料：鯉魚適量輔料：葱適量&nbsp&nbsp胡椒粉5g&nbsp&nbsp鹽適量玉米粉適量&nbsp&nbsp花雕酒5g&nbsp&nbsp玉米油適量步驟1、將魚洗淨，去鱗、去鰓、去內臟，然後在魚的兩面打上一字刀數條，間距...

備好食材，首先把帶魚腹內的黑膜洗刷乾淨，黑膜是腥味最重要的來源之一，瀝乾水後調入鹽、胡椒粉、少許料酒抓勻，醃製片刻2生薑洗淨去皮，切成絲，小葱去須去尾，頭尾分開切段待用3我家煎魚多數用斯...

原料：小麥麪粉或玉米麪粉適量清水(適量)開水(適量)油(半鍋左右)鹽1-2勺鯽魚數條花椒麪1/3勺味精酌量做法：1.將鯽魚解刨處理乾淨，用盆盛好，加入上述輔料進行調和2、將鯽魚放到一邊，醃製一段...

步驟1魚橫切去中骨切塊、姜拍扁，葱+胡椒粉+多鹽+料酒大力揉搓加水浸泡魚肉，醃製半小時。步驟2取出後用紙吸乾水才會更香脆下油剪，先煎魚皮那一面定型，撒上一些黑胡椒粉，煎香煎脆之後小心一...

食材：長脖魚腩肉500克，薑末少許，蒜末少許，朝天椒4個，生抽適量，鹽適量做法:1.魚腩肉500g，洗乾淨，把肚子裏那層黑膜用刀刮乾淨，晾乾水後斜刀切成長條2.撒鹽拌勻醃2，3個小時，若時間不夠可以倒入少量...

原料more鰨目魚(3條)大葱(1根)大蒜(1頭)辣椒(3個)八角(4顆)花椒(6克)白糖1勺香醋6勺生抽2勺醬油1勺料酒1大勺鹽適量1/鰨目魚比較大，一分為二了，去掉兩面魚鱗和魚腸，有人喜歡撕去魚皮也是...

小黃花魚肉質比較細膩軟爛，香煎的簡單又保留魚的新鮮味道。主料黃花魚300g輔料姜，蒜，葱花，鹽香煎黃花魚的做法步1、黃花魚清洗乾淨內臟，姜蒜切好備用。2、在清洗乾淨的魚身上均勻的撒上一層...

主料&nbsp小鯽魚8條&nbsp輔料油適量、鹽適量、雞蛋1個、小麥麪粉適量、小葱適量、姜適量、生抽適量、料酒適量&nbsp步驟&nbsp1、小鯽魚洗淨.兩邊劃紋.放入盆中.葱姜切碎.放入魚中.加入...

用料魚條6條鹽少量雞蛋兩隻料酒少量葱少量姜少量油少量澱粉或麪粉少量醬油少許醋少許可不加做法:1、將新鮮的魚內臟處理乾淨，去頭（可不去），鱗片兩面刮乾淨，加入料酒，醬油，鹽少許，將葱花和姜切...

用料鹽適量(塗在魚身上)薑絲醋適量蒜1瓣辣椒2到3個料酒適量葱適量醬油適量糖依據個人口味鯉魚一條做法汁做法：將姜切絲，放入幾個紅辣椒，倒入適量的料酒，醬油，生抽(或老抽)，蒜，添水，備用。將鍋...

1、幹鹹魚用温水泡過，2小時換一次水，換四次水，可以根據個人口味選擇2.鹹魚切塊放入蒸鍋裏面蒸一下，我是直接放飯鍋悶了十分鐘，關鍵等水開再放3.加入較多食用油把鹹魚油煎一下，至兩面金黃4.放...

食材：鯽魚1條，料酒1勺，姜2片，葱段10克，芹菜段少許，鹽12克，胡椒粉3克，孜然粉2克，五香粉2克，花椒6粒，幹澱粉適量，雞蛋2個，油適量。做法：1、鯽魚清洗乾淨劃上刀花用清水加料酒放兩塊薑片泡一會兒，以便去...

食材:草魚1條&nbsp&nbsp食鹽1茶匙&nbsp&nbsp植物油適量&nbsp&nbsp花椒1小把&nbsp&nbsp&nbsp麻椒1小把&nbsp&nbsp&nbsp生抽1茶匙&nbsp&nbsp&nbsp老抽1茶匙&nbsp&nbsp白酒1茶匙&nbsp&nbs...

食材：鱸魚片200公克，巴西里末少許，馬鈴薯塊60公克，紅蘿蔔塊60公克，檸檬塊2塊，麪粉30公克，奶油2大匙，鹽1/2小匙，胡椒1/4小匙做法:1.在鱸魚片上均勻撒上鹽和胡椒，再沾乾麪粉放置約1分鐘備用。2.將...

1、主料：魚籽適量、雞蛋3-4、葱適量、鹽少許、油適量。2、魚籽清洗，濾除水分，可加入少許料酒、鹽醃製備用。3、葱切葱花雞蛋打散，加入葱花、鹽。4、鍋中放油，約7成熱，倒入雞蛋液。5、雞蛋炒...

食材：鯉魚1條調料：小香葱一根，切成葱花大葱一根，切成段姜一塊，切成片蒜4、5瓣，切成沫大茴（八角）兩粒花椒一把紅幹椒一把白糖3勺食鹽、味精、雞精均適量辣椒醬、料酒、生抽、老抽、蒸魚豉油、陳...

原料：小麥麪粉或玉米麪粉適量清水(適量)開水(適量)油(半鍋左右)鹽1-2勺鯽魚數條花椒麪1/3勺味精酌量做法：1.將鯽魚解刨處理乾淨，用盆盛好，加入上述輔料進行調和2、將鯽魚放到一邊，醃製一段...

食材清單：帶魚2條，鹽適量，老抽5克，生抽30克，五香粉1勺，食用油適量，香葉2個，大蒜4瓣，白糖適量，花椒十多粒，八角2個，葱一棵，幹辣椒三四個，生薑1小塊，黃酒適量，玉米澱粉適量。烹飪步驟：1、帶魚去肚、去腮洗...

煎魚煎熟的時間跟很多的因素有關係的，例如魚塊它的大小，還有它的薄厚都是有關係的。但是通常的情況下，煎魚基本上不會超過十分鐘左右的時間。在煎魚的時候要注意等到它的外皮定型之後，再翻...

食材明細鱈魚2塊、紅酒適量、鹽適量、檸檬汁適量、孜然粒適量。做法步驟：1、首先將鱈魚解凍，用吸油紙吸去水分。2、加入紅酒和鹽醃製10分鐘。3、兩面沾上少量的澱粉。4、煎鍋放入適量的...

1/8黃翅魚去腮，去內臟，去魚鱗，洗淨在魚兩面各劃三刀，用鹽醃製半小時左右。然後用廚房紙吸去表面水分2/8薑片爆香3/8待薑片兩面微焦，把薑片撈出來4/8把魚放入鍋裏小火慢煎5/8煎的過程中輕輕...

電煎鍋不能用來煎魚電煎鍋的電發熱板，一般採用鋁，鐵合金製作，熱源有限不適合煎魚。電煎鍋是一種採用復底焊接工藝，熱效率高，使用壽命長，能夠進行煎，烙的現代化炊具。使用起來清潔衞生，沒有輻射...

用料鱸魚1條鹽適量指天椒5只油適量姜適量葱兩根蒜苗1根料酒1.5勺香菜3根生抽醬油適量做法步驟步驟1用料酒和鹽醃製十五分鐘這樣，料酒不用太多，不然搶味道，醃製好了用水衝一下，吸乾水分備用...

主料：踏板魚6條輔料：油2湯匙鹽6克料酒1湯匙葱適量姜適量做法：1、把踏板魚收拾乾淨。2、加鹽、料酒、葱姜醃漬30分鐘左右。3、再次洗淨、瀝乾水分備用。4、不沾烤盤加少許油，燒熱。5、放入...

例如，紅燒帶魚。先把帶魚切成塊，用葱姜，料酒，少許鹽掩制半小時，然後用廚房吸紙吸乾魚塊上的水份，袞上蛋青和麪粉調的糊，就可煎了，煎到2面略黃，就可紅燒了。主料：鯉魚800克輔料：花生油1大勺、食鹽1...