生菜包飯糰家庭做法

主料：

生菜200克

大葱50克

香菜50克

雞蛋2個

黃豆醬30克

土豆2個

豬肉100克

米飯100克

輔料：

玉米油30ml

生抽10ml

白胡椒2克

鹽10克

清水300ml

做法：

1、 米飯先煮，也可以是剩米飯加熱就好

2、 將生菜洗乾淨葉子一片片掰下來，控水備用

3、 大葱白兒洗淨，切片就好香菜洗淨切成小段擺入盤中

4、 雞蛋煎制金黃，倒入黃豆醬，翻炒幾下，調入少許葱花香菜段，炒勻出鍋入盤，雞蛋醬完成了

5、 製作肉末土豆泥：豬肉切小塊，用白胡椒生抽醃製5分鐘左右，期間土豆削皮洗淨，切薄滾刀塊.鍋中放玉米油，放入肉片翻炒，放入土豆，炒勻，加水至將沒過土豆塊蓋鍋蓋中火燉制土豆變軟，放入鹽，葱花香菜段少許，用鍋鏟壓成泥，出鍋入盤

6、 將米飯、葱花、香菜段，雞蛋醬，土豆泥各取一些到盤中，拌勻，用生菜葉包起一團混合的米飯