兩碗中筋麪粉，加少許安琪酵母粉，加一點鹽，少許糖和食用油，用温水和麪，待面醒發兩倍大，起鍋放油，油温七層熱，用手揪一塊麪，兩手掍面長扁擔形狀，放入油鍋炸，面金黃起泡，撈出控油。
主料
牛奶200克 麪粉180克
輔料
雞蛋1個食用油20克鹽適量
步驟1
牛奶，雞蛋，油、鹽一起攪拌，加入麪粉，和成軟軟的麪糰，發酵。
步驟2
將發酵好的面排氣揉光滑，取一塊壓成長塊麪餅，切條
步驟3
鍋裏放油七八成熱時下入切好的段，小火炸，翻面炸至金黃色撈出
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