【蘋果溶豆】
雞蛋清兩個，嬰兒二段奶粉30克，甘汁園玉米澱粉12克，蘋果泥30克，檸檬汁5滴
【菠菜溶豆】
雞蛋清兩個，嬰兒二段奶粉40克，甘汁園玉米澱粉12克，菠菜泥30克，檸檬汁5滴
【紫薯溶豆】
雞蛋清兩個，嬰兒二段奶粉30克，甘汁園玉米澱粉12克，紫薯泥30克，檸檬汁5滴
【具體做法】
1、準備好所有的食材，蘋果和紫薯上鍋蒸熟，菠菜焯水去草酸再用。
2、蘋果和紫薯加入少許開水用料理機打成泥狀，菠菜加入少量開水攪打成菠菜泥。
3、分別在蘋果泥、紫薯泥、菠菜泥中加入奶粉，由於菠菜泥比較稀，所以需要多加一些奶粉，拌好的果蔬泥不能太稀，最好的狀態是呈酸奶的濃稠狀。
4、雞蛋清打在無水無油的盆中，蓋上保鮮膜先放入冰箱冷凍15分鐘左右，蛋清表面出現冰渣，這種程度有利於打發，蛋清中不可以有蛋黃，滴入5滴檸檬汁，打蛋器中速攪打。
5、攪打至蛋清呈豐富的泡沫狀，加入玉米澱粉，繼續用打蛋器中速攪打。
6、一直攪打至蛋清呈硬性發泡，提起打蛋頭呈短而小的小尖尖。
7、將果泥或者蔬菜泥倒入蛋清中翻拌均勻，千萬不要隨意攪拌，一定要用炒菜的手法去翻拌。
8、選擇自己喜歡的裱花嘴，將奶糊裝入裱花袋，擠在墊好油紙的烤盤上，沒有裱花嘴，可以直接裝入裱花袋擠圓形。
9、烤箱預熱100℃，放入中層烤55分鐘，放涼之後溶豆就會很輕鬆地脱離油紙，烤好的溶豆是酥脆入口即化的，如果中間還有些軟，可以放入烤箱繼續烤幾分鐘。
做好的溶豆裝入保鮮盒或者保鮮袋保存，吃上一個星期是沒有問題的，做溶豆剩下的蛋黃還可以用來做蛋黃溶豆或者蛋黃餅乾。
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