玉米腸的家庭做法

用料：雞蛋1個，玉米粒500g，雞胸脯肉1塊，鹽10g，白糖10g，胡椒粉10g，料酒10g。

做法：

1、雞胸脯肉洗淨去筋膜。剁成雞肉泥（有料理機打碎更好，越碎越好）。

2、煮熟的玉米粒控水，把雞肉泥倒入大碗中加1個雞蛋，適量鹽，料酒，白糖，胡椒粉。

3、順時針攪拌均勻，倒入玉米粒攪拌均勻，把攪拌好的餡放在錫紙上。把它捲起來，兩頭擰上，像1顆糖果一樣。

4、把它放在蒸鍋上水開蒸20分鐘左右。蒸好拿出晾涼把錫紙去除，切成塊。擺在盤中。

玉米腸的家庭做法

食材:豬肉餡280克，甜玉米粒70克，蛋清1個，玉米澱粉40克，原汁醬油2勺，臻品蠔油1勺，細砂糖5克，現磨白胡椒粉3克，海鹽2克。

做法:

1、準備好全部食材跟調料，以及香腸模具。2.把肉餡倒入小盆內，加入蛋清、原汁醬油、臻品蠔油。3.接着加入海鹽、現磨白胡椒粉、細砂糖簡單拌勻。4.加入玉米澱粉。5.順着一個方向攪打上勁。6.然後把甜玉米粒倒進去，簡單拌勻即可。7.把拌好的肉餡裝入裱花袋內8.準備好香腸模具，將肉餡擠入模具內，邊緣刮乾淨。9.給模具蓋上蓋子，放入蒸鍋中，當出現大量水蒸氣的時候，大火繼續蒸15分鐘即可。10.蒸好後直接取出模具，脱模晾涼冷藏保存

若是短時間內吃不完的話，請冷凍保存。