第一步，做之前要先處理好食材。首先把雞胸肉清洗乾淨，然後切成塊，大小沒有那麼嚴格，但不要太大就是了，不然不容易炸熟。接着準備醃製雞胸肉，把雞胸肉裝進大碗裏，然後往雞胸肉里加入一勺鹽、一勺胡椒粉和一勺食用油，將雞胸肉進行醃製，大概醃製十五分鐘左右。
第二步，在等雞胸肉醃製的這段時間裏，拿出一個小碗，把雞蛋打進去打勻，然後往蛋液里加入適量的生粉，生粉倒的時候，要邊倒邊攪蛋液。
第三步，然後，將混合了蛋液和生粉的液體倒入醃製雞肉的碗中，抓勻，讓每一塊雞肉都裹上混合液。
第四步，接着準備裹雞肉的麪包糠。準備平底鍋，鍋裏多倒點油，然後將準備好的吐司麪包一片一片的下鍋去炸，炸至整個吐司都變得堅硬酥脆了，將吐司麪包盛出來，控一下油。
第五步，然後將炸過的吐司麪包放在案板上，用擀麪杖擀成粉末狀裝碗，麪包糠就做好了（也不用過於追求精細，擀的差不過也可以。）再把裹好蛋液的雞肉取出來，放入裝麪包糠的碗內，輕輕搓，慢慢揉，讓每一塊雞肉都均勻的裹上一層面包糠。
第六步，起鍋，鍋內倒油，中火熱油，油五六成熱時放入雞肉塊，用中火炸大概5分鐘左右。可以自己嚐嚐熟沒熟，熟了就可以撈出雞米花了，炸好雞米花後用漏勺將雞米花撈出來，瀝乾油就可以開吃啦！蘸上辣椒粉或者番茄醬吃也很不錯哦！
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