把洗淨山楂用竹籤串起,鍋中放入冰糖,加入同等分量的水,中火加熱,用鍋鏟攪拌。
當所有的冰糖都溶解後轉小火,慢慢加熱,這個時間有點長,大約在七八分鐘。
當鍋內糖水有點變黃時就將串好的山楂放進去快速滾一下,拿出放在抹了油的鐵盤中,放冷處凝固10分鐘即可