電飯煲能做什麼好吃的,別再只用來蒸飯了,它還能做出你想不到的美食喲。
電飯煲能做什麼好吃的
主 食 篇
/ 煲仔飯 /
電飯煲蒸白米飯吃膩了?不如試試做廣式煲仔飯~樂姐今天就教大家做臘味雞腿煲仔飯,喜歡吃煲仔飯的朋友趕快學起來!
食材 大米,雞翅一盤,醬油,生薑片30克,鹹魚10克,香腸一小盤,280毫升水,葱花
1.在準備好的雞翅里加入一湯匙醬油,醃製半小時。
2.把米淘乾淨後瀝乾水,然後裝入電飯煲,依次加入準備好的生薑片、鹹魚、雞腿、香腸。
倒入一湯匙醬油,然後加入280毫升的水。
3.按下煮飯鍵,煮20-30分鐘左右。煮好後可以再燜一會兒。
4.時間到後揭開蓋子,撒上葱花,再攪拌一下,讓米飯充分入味。
別看步驟簡單,做出來完全就是大廚級別,隔着屏幕都聞到了香氣~
/ 煎餃 /
電飯煲用來蒸煮食物在行,做煎餃也是完全沒問題。
食材 速凍餃子,油,水
1.確認電飯煲內膽沒有水後,倒上薄薄一層油,鋪滿整個底部。餃子不需要解凍,直接放進去碼好就行,然後按下煮飯鍵。
2.電飯煲跳到保温模式後,揭開蓋子,加入清水,使得水大約沒過餃子的三分之一。然後蓋好,再按下煮飯鍵。
3.等再跳到保温模式時,煎餃就完成啦!蘸點醋味道超級棒!
甜品篇
/ 糖炒栗子 /
想吃糖炒栗子不用上街買,自己用電飯煲做出來的同樣香甜可口~
食材 板栗,冰糖適量,清水
1.把板栗洗淨,然後在上面切十字,這樣板慄做出來會更好剝。
2.把板栗放入電飯煲,根據個人口味加入適量冰糖,再倒入清水,使之沒過栗子。
3.按下煮飯鍵,待電飯煲跳到保温模式後再燜十分鐘。若煮飯模式完成後電飯煲裏還有水,就再按一次煮飯鍵,直至水燒乾。
時間到,揭蓋!香噴噴的栗子做好啦!咬一口又軟又甜,真是冬日裏最能帶給人幸福感的美食。
/ 蛋糕 /
多少蛋糕愛好者因為家裏沒有烤箱就只得放棄在家做蛋糕的夢想,其實只要有一個電飯煲就能在家自制蛋糕~
食材 雞蛋4個,低筋麪粉85克,純牛奶60毫升,食鹽少許,白醋1滴,白糖2勺
1.把蛋黃和蛋清分離,分別裝入乾淨的無油無水的盆中。
2.往裝入蛋黃的盆中分別加入白糖1勺、低筋麪粉3大勺,牛奶6勺,並一起攪拌均勻。如果有打蛋器會更快~打到蛋黃麪糊起小泡泡即可。
3.往蛋白裏添加剩餘的白醋、白糖和食鹽,用打蛋器打發,或者用筷子快速攪拌,直到蛋白呈奶油狀,且倒扣也不會流出來。
4.把打發好的蛋白分三次倒進蛋黃麪糊裏,不要直接攪拌,而是用炒菜的手法抱着容器翻勻。
5.把電飯煲預熱後,將麪糊倒入其中。可以拿出內膽輕輕撞擊桌面,以釋放麪糊內的氣泡,讓做出來的蛋糕更鬆軟。
6.電飯煲調到煮飯模式煮20分鐘左右,跳到保温模式後再燜20分鐘。記住用濕毛巾蓋住電飯煲的出氣口。
7.時間到後揭開蓋子,把內膽倒扣出來,一個完美的蛋糕就做好啦~
8.蛋糕又香又軟,實在太誘人了~在往電飯煲裏倒麪糊時,可以往裏面添加點水果或葡萄乾,蛋糕做出來會更豐富好看~
營養湯篇
意大利蘑菇濃湯
電飯煲燉出來的湯同樣可以營養滿分,完全可以和砂鍋燉出來的湯一決高下!
食材 橄欖油40毫升,大蒜2瓣(搗碎),碎洋葱40克,香菇60克,洋菇100克,雞湯1小碗,鮮牛奶1小碗,奶油,牛油,香菜,鹽,麪粉10克,胡椒粉
1.確認電飯煲內沒有水後,把油倒入其中,待油熱後倒入碎洋葱和碎蒜頭,快速翻炒至金黃色。
2.再倒入切片的香菇、洋菇以及麪粉,炒15分鐘。
3.然後加入牛奶和雞湯,蓋上蓋子,按下煮飯鍵,使湯煮至滾開。
4.湯熟後加入奶油和牛油攪拌,然後再根據個人口味加入鹽和胡椒粉,並攪拌均勻。
5.最後再加點香菜點綴,電飯煲也凹出了米芝蓮範兒~
菜餚篇
/ 紅燒肉 /
電飯煲做紅燒肉,花椒、八角都不用放,照樣香甜鬆軟,美味可口!
食材 五花肉500克,3-4湯匙白砂糖,3湯匙生抽,1湯匙老抽,薑片1小碗,6瓣大蒜
1.首先將五花肉用熱水燙一燙,去除多餘的血水。大概3分鐘,等肉變白了就可以撈出來了。
TIPS 因為沒有什麼時間醃製,所以五花肉最好切片薄一點,這樣煮的時候會更入味。
2.接下來把所有食材倒進電飯煲裏,然後加入水,使之沒過電飯煲大約1釐米,再按下煮飯鍵就OK了。
3.電飯煲煮的過程中記得每隔10分鐘就開蓋攪拌一下,以免粘鍋。
4.大概20-30分鐘,等電飯煲跳到保温模式,然後打開蓋子,紅燒肉就做好了!配上米飯吃,真想讓人感歎一句唯美食不可辜負。