橙子，這是很多人都是喜歡吃的可沒誒到不要不要的，那麼橙子挑選的技巧及步驟是怎樣的？吃甜橙有什麼好處？
橙子挑選的技巧及步驟
1、方法/步驟
選擇果臍小且不凸起的臍橙，果臍越小口感越好。告訴大家一句話“高身橙，扁身柑，光身桔”。也就是説，高身的橙子味道更甜。
別買太大的橙子，橙子個越大，靠近果梗處越容易失水，吃起來就乾巴巴的。
橙子皮的密度高、薄厚均勻而且有點硬度的橙子所含水分較高，口感較好。看錶皮的皮孔，好橙子表皮皮孔較多，摸起來比較粗糙，而質量不好的橙表皮孔較少，摸起來相對光滑。
皮上有厚厚一層東西，閃閃發光、摸起來粘手的橙子不要買。好橙子如果用紙擦一擦，可以發現紙的色不會有什麼變化，如處理時加了色素，一擦就會褪色。
2、橙子選購技巧
首先，橙子並不是越光滑越好，進口橙子往往表皮破孔較多，比較粗糙，而經過“美容”之後的橙子，則非常光滑，幾乎沒有破孔;其次，買之前，可以用白餐巾紙最好是濕紙巾在水果表面擦一擦，如果上了色素，一般都會在餐巾紙上留下顏色;
橙皮不能泡水飲用，因為橙皮上一般都會有很難用水洗淨的保鮮劑。
3、剝皮技巧
用手按住在桌子上揉，幾遍後橙子皮與肉會比較容易剝離。這種方法比較慢。
用刀象削蘋果等一樣把皮一圈圈削下來，最後整個吃。
最方便也是最快最常用的方法：用刀從中間切開，大的切六瓣，小的切4瓣。然後每瓣將皮從一端分開。
把平時吃飯用的普通的小鐵勺子，把橙子一頭開個圈，把勺子扣過來(就是凸起的那面朝上)從開好的小口伸進去，順着橙子的弧度向下稍用力，到底，抽出勺子，然後重複以上動作，直到整個橙子皮與肉分離，很容易就剝開了，也不會傷到果肉。
冬天的時候，可以把橙子放到暖氣片上烤一會，温熱後就比較好剝皮了。
吃甜橙有什麼好處
甜橙是芸香科柑橘屬植物橙樹的果實，也稱為柑子、柳丁等。橙子性微涼味甘酸，富含豐富的檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、糖類、果膠、維生素C等營養成分。它主要分為甜橙、臍橙、血橙三種，不僅酸甜可口，營養豐富，橙子的果皮還具有藥用價值。
1、可以降低血脂
橙含有維生素A、B、C、D及檸檬酸、蘋果酸、果膠等成分，維生素P、C均能增強毛細血管韌性;膠能幫助儘快排泄脂類及膽固醇，並減少外源性膽固醇的吸收，故具有降低血脂的作用。
2、可以防癌
橙子能提高我們身體抵擋細菌侵害的能力，同時能抑制體內腫瘤細胞的生長。而且含抗氧化物質最高，它包括60多種黃酮類和17種類胡蘿蔔素。正是擁有這麼多的黃酮類物質，它才具有抗炎症、強化血管和抑制凝血的作用。多類胡蘿蔔素也具有很強的抗氧化效用。
3、生津止渴，開胃下氣
橙子營養極為豐富，橙子中含量豐富的維生素C、P，能增加抵抗力，增加毛細血管的彈性，降低血中膽固醇。高血脂症、高血壓、動脈硬化者常食橙子有益。
4、去除口腔異味
橙子還可以去除口腔異味，促進消化，女人吃了可以減少膽結石的發病率。
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