神户牛肉在日本哪裏吃？物以稀為貴，在神户牛肉如此少的情況下，價格不便宜。一小塊優質的神户牛肉，將近人民幣1000元。不過，對於真心想去吃的食客，除了價格外，最關心的還是能否吃到入口即化的神户牛肉。既然錢都花出去了，當然要吃好的。
神户牛肉在日本哪裏吃
下面推薦2家口碑頗高、值得探店品嚐的神户牛肉餐廳。
1、モーリヤ（Mouriya）
一家百年老店，明治18年開業，距今已有120多年的歷史。有本店和分店兩家，不過2家店離得很近，就在一條街上。據説，這家店還是林志玲曾經到訪並推薦過的神户牛肉店，有明星加持，人氣自然很旺。
本店位於一幢紅色的小洋樓裏，二、三層都是。因為主打牛排鐵板燒，所以在一列狹長的吧枱上，可以現場觀看主廚的製作過程，並和他交流。
餐廳有多種套餐可選，主要是根據不同部位、不同檔次的牛肉劃分，像菲力、西冷、肋眼牛排等。套餐內除了包含一份150g左右的牛排外，還會搭配前菜、湯、麪包或米飯、紅茶等。如果選最好的A5等級的牛肉，一份套餐大概15000日元（約合人民幣1000元），還是有些小貴的。
貴是有些貴，不過物有所值。牛肉上來之後，主廚會先展示給你看，並允許拍照。瑰紅的牛肉中嵌着大理石般的花紋，肉質緊實，非常有質感。
接着，主廚會把牛肉切成小片，在鐵板上燒烤。當油脂在鐵板上微微跳躍，發出茲茲的聲音時，深褐色的牛排就已經開始散發誘人的香氣。
煎好後的牛排，會搭配幾種佐料、或是醬料。不過，主廚會告訴你第一片一定要先蘸鹽吃，後面再蘸其他配料，這樣才能品嚐到神户牛肉的原味。A5級牛肉的口感真的是入口即化，脂香四溢。不用其他調料，本身就已經能挑動味蕾了。
只吃一小塊牛排不太能吃飽，所以一定要搭配套餐中的麪包、南瓜湯和小菜等。這些食物的味道中規中矩吧，畢竟不是招牌菜，最主要的是為了襯托頭牌牛肉。
2、雪月花 離れ（Hanare）
這家是米芝蓮星級餐廳，在2015年被評為米芝蓮一星，是神户地區為數不多的星級鐵板燒之一。餐廳位於一幢大廈的頂層，可以俯瞰城市的璀璨夜景。相比於其他只有櫃枱的鐵板燒店，這家擁有臨窗座位和包廂的餐廳，顯得獨樹一幟，非常適合不喜歡油煙的小夥伴來這約會。
餐廳依照店名，命名了套餐“雪”、“月”、“花”，並提供其他幾種套餐。每種套餐內除了一份180g左右的神户牛肉外，還會搭配前菜、甜點等。值得一提的是，這家除了主打神户牛肉外，海鮮也是特色，值得一試。
玫紅色的神户牛肉，雪花般的紋路均勻分佈。整齊規整的切面，光從視覺效果來説，看着就很舒服。主廚會把一整塊牛排煎好後，再切成一個個小塊，給你裝盤子裏。吃的時候，可以搭配蒜片之類的。
入口即化，這是神户牛肉共同的特質。除了這一點之外，因為切成了較厚的小塊，所以更能品嚐到牛肉彈嫩的口感，比切成一小片的牛肉吃起來更過癮。
加點的一份龍蝦炒飯，成了晚餐的一大亮點。先板燒龍蝦，待龍蝦肉被煎地緊實彈嫩時，去殼切塊，然後放入米飯一起翻炒。最後裝碗時，金黃的色澤下，米飯粒粒分明，蝦肉遍佈其中。吃得時候，略帶焦香，非常下飯。
最後的水果清甜爽口，在日本水果比飯還貴的情況下，能上來這一份果盤，着實能感到店家的誠意。
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