黃鱔可以和海帶同吃嗎

黃鱔，是有很多種做法的，常見的就是用來紅燒。黃鱔可以和海帶同吃嗎？黃鱔和土豆怎麼做？

黃鱔可以和海帶同吃嗎

可以一起吃。

食材：鱔魚500克，海帶150克，紅椒10克，香菇10克，葱、薑絲、香菜各少許，雞蛋2個(取蛋清)。

調料：鹽、味精各少許，水澱粉、料酒、胡椒粉、香油各適量。

做法

1、將鱔魚洗淨切段，用雞蛋清、水澱粉上漿。

2、將海帶浸泡1小時，放籠屜內蒸約半小時，取出再用清水浸泡2小時，徹底泡發後，洗淨控水，切成粗長絲。

3、大火燒鍋放油燒熱，下入鱔魚滑散，撈出控油;海帶絲、紅椒絲、香菇絲過油。

4、到鍋油保留底油，大火燒鍋油熱，爆香葱、薑絲。

5、放入鱔魚、海帶絲、香菇、紅椒絲、鹽、味精及料酒，翻炒均勻，撒入胡椒粉，淋香油，放香菜即可。

黃鱔和土豆怎麼做

食材主料:黃鱔350g、土豆400g

輔料油：適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、洋葱適量、蒜頭適量、生薑適量、小葱適量

步驟

1、黃鱔先放入燉鍋加點兒油，鹽，料酒，生抽煮熟。

2、這時可以把土豆去皮切成厚塊。

3、洋葱切片。

4、姜蒜切粒，葱蒜切碎。

5、這時的黃鱔煮開離開火。

6、另起鍋放入適量的油炒香姜蒜，倒入適量的水，加入剛才煮黃鱔的湯煮開。

7、放入土豆，加入適量的鹽，生抽煮開。

8、蓋上蓋煮至土豆熟軟(這時可以把黃鱔的內臟去了備用)。

9、煮好的土豆加入剛才去了內臟的黃鱔煮開。

10、加入洋葱煮至洋葱的香味出來，撒上葱花即可。

11、盛出上菜了。