黃鱔和蓮藕可以一起吃嗎

黃鱔，這是有很多種做法的，做法還是比較複雜。黃鱔和蓮藕可以一起吃嗎？

黃鱔和蓮藕可以一起吃嗎

蓮藕可以和鱔魚一起吃，鱔魚身上有一種粘液，能促進蛋白質的吸收和合成，但是鱔魚屬酸性食品。多吃會在體內產生許多酸性代謝物質，對人體健康造成不良影響。吃鱔魚的時候最好同吃些藕，因為藕本身也含有粘液，其中蛋白質很豐富，藕屬於鹼性食品，兩者合吃可有效中和鱔魚的酸性， 保持人體內環境的酸鹼平衡，對滋養身體有較高的功效。

鱔魚燜藕的做法

材料：鱔魚500克，藕一節，生薑、大蒜、花椒、紅尖椒(各少許)

做法：

1、鱔魚處理乾淨，切段，藕切成小塊生薑、大蒜切沫備用

2、將生薑、大蒜沬花椒、紅尖椒花椒、紅尖椒入油鍋炒香

3、倒入鱔魚炒到鱔魚變色加入適當鹽、生抽、老抽、醋、料灑、糖、調味

4、翻炒1分鐘後加入藕塊倒入雞精水，大火燒開轉中火20分中即可。