新鮮天麻，因為富含天麻素、蛋白質、氨基酸等營養元素而被大眾喜愛。口感好、全新鮮，無加工，有效成分得到了最大的保留，是真正的活性天麻。怎樣才能最大程度的吸取營養呢？我們一起來了解下新鮮天麻吃法有哪些。
鮮天麻蒸豬肉
需要先將天麻洗乾淨以後切片，再把瘦肉也同樣切成塊狀放入容器內，待蒸熟一小時就可以食用。這種湯的最大作用就是治療頭痛，具有滋陰補陽的功效。
天麻煲粥
用天麻可以煲粥，常見的就是用大棗，梗米一起來煲粥。用新鮮的天麻和紅棗，粳米，放到鍋裏慢慢熬。這粥可以起到明目增智的作用。
天麻鯉魚
需要先將鯉魚洗淨，然後將天麻泡過後切片放入魚肚內，上蒸籠半個小時，之後放入調味料，用水粉勾芡即可，能夠起到行氣活血之效。
天麻煮雞蛋
天麻煮雞蛋，是最為簡便的做法。先將鮮天麻切片放鍋內加水煮30分鐘後，打入雞蛋煮熟後即可食用。有治療頭痛目眩的功效。
天麻冬菜扣肉
將天麻洗淨砸碎，五花豬肉入熱水鍋中煮片刻，撈出抹上蜂蜜入熱油鍋中炸成金黃色，撈出放涼切片，碼於盤中。川冬菜洗淨切碎，入砂鍋，鹽、葱、姜、味精、醬油、料酒及肉湯煸炒，澆在肉片上，撒上天麻、鹽、胡椒粉，入蒸鍋蒸30分鐘即可膳食。
這道菜適用於虛火頭痛、眼黑、肢麻、神經衰弱，並能潤腸胃，生津液，補腎氣，解熱毒，滋潤皮膚，使毛髮光澤。
天麻雖好，可不要貪吃哦！
《本草綱目》雲：“久服天麻，遍身發出紅丹。”《本經逢原》也雲：“天麻性雖不燥，畢竟風劑，若血虛無風，火炎頭痛、口乾便閉者，不可妄用。”清代名醫吳儀洛更是直言：“血液衰少及非真中風者忌用”
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