蘿蔔丁炒肉的做法

調料:食用油70克、香油1/2大匙、醬油1/3大匙、料酒1/2大匙、甜麪醬2/3大匙、精鹽1/2小匙、白糖2/3大匙、雞精1/2小匙。

做法：

1、豬肉洗淨切丁，用濕澱粉、鹽上漿胡蘿蔔洗淨，切丁

2、鍋內放少量油，將豬肉丁下鍋滑透，盛出把胡蘿蔔丁放入熱油鍋中炸熟

3、把甜麪醬、醬油、白糖、精鹽、雞精、料酒、澱粉、水兑成芡汁

4、炒鍋至火上，燒熱香油，下芡汁，不斷攪拌，直到汁濃稠

5、下胡蘿蔔、豬肉丁，翻炒均勻即可。

主料：

胡蘿蔔兩根

瘦肉250g

輔料：

鹽適量

白胡椒適量

蒜苗適量

做法：

1、 食材，瘦肉，醃10分鐘，沒有放鹽，放的醬油和蒜，喜辣可以放點辣椒醬

2、 下油，胡蘿蔔喜油

3、 熱鍋下肉炒之七分熟

4、 瘦肉七分熟起鍋，剩的有炒胡蘿蔔

5、 放一些水煮到熟，加鹽和胡椒粉

6、 將瘦肉和蒜苗放入和胡蘿蔔一起翻炒兩分鐘起鍋