胡蘿蔔炒肉有好多種。比如有胡蘿蔔片炒雞肉丁，有胡蘿絲炒豬肉條等。但是本人最好吃的是胡蘿蔔片炒牛肉薄片。
首先取兩個胡蘿蔔洗乾淨沏成勻稱的薄片，裝盤備用。
取出買好的牛肉弄乾淨把它沏成薄薄的肉片，放上一小勺胡椒粉，一小勺麪粉，幾滴香油，醬油醃製半個小時後。
把鍋燒開倒入二兩香油，用大火翻炒五分到六分鐘倒出裝盤後。
接着把原先沏好的胡蘿蔔片用同樣方法翻炒八分鐘後，倒入炒好的牛肉片一起快速翻炒片刻後裝盤。一道最好吃的胡蘿蔔薄片炒牛肉薄片就完成了。可好吃哦！
用料：豬肉2兩、胡蘿蔔一個、青椒 一個
具體烹飪步驟
1、胡蘿蔔和青椒洗淨，胡蘿蔔切成片，青椒切絲
2、豬肉切片，葱切沫
3、起鍋燒熱，涼油下肉絲翻炒，放葱沫爆香，淋入少許生抽，放入胡蘿蔔絲翻炒，淋入醋，翻炒
4、放入青椒絲翻炒，放入鹽拌勻即可出鍋
5、一道美味的胡蘿蔔炒肉就做好了！
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