為什麼糖葫蘆不脆粘牙

冰糖葫蘆不脆黏牙的原因

1.水加多了

煮糖時加入過多的水會導致糖葫蘆的糖變得粘稠，吃起來不那麼脆。如果糖和水的比例不正確，煮出來的糖就不會很脆。

2.熬製時間不夠

煮糖時，你需要把糖漿煮成小泡泡。用筷子蘸一些糖漿，然後放入冷水中冷卻。如果這個時候糖漿又甜又脆，那就意味着它已經煮得差不多了。如果煮的時間太長或太短，糖葫蘆就不脆了。

因為在做糖葫蘆熬糖時沒有在鍋里加奌醋。加奌醋就不粘牙了也很脆。這是一個祕密。只有售賣糖葫蘆的人知道，很多人不清楚。