食材：白砂糖、水。
步驟：
1、開火，將白砂糖放入鍋中，並加入乾淨的清水，水量以浸透白糖為宜。
2、大火燒開，熬時不可攪動，待出現大泡泡時轉小火，邊熬邊晃動鍋底，以免受熱不均勻糊鍋。
3、辨別糖浠是否熬好，待糖浠變黃變濃稠時，用根筷子沾一下，放涼水裏冷卻數秒，不沾牙、很脆即可，沾牙就還需繼續熬，熬好的糖浠需馬上關火。
4、沾糖時動作要快，否則糖浠會降温凝固
將冰糖放入鍋中，再放入飲用水，冰糖和水的比例是1：1。開火熬煮，先用大火煮，糖漿融化，然後轉小火慢慢熬煮。
鍋中的冰糖水慢慢變成微黃色，用筷子蘸一下，看是否黏稠。用筷子挑一點糖漿放入冷水中，糖漿立刻變成脆脆的糖，就算熬好。
將芝麻放入糖漿裏面，稍微攪拌均勻即可。
1、一定要開水溶解糖，開水和冰糖的比例為1:1(當然，外面賣的沒有放冰糖的，成本限制，你也可以用白砂糖，但要小心，砂糖比冰糖更容易熬過火，顏色會發黃、甚至發黑)
2、觀察糖液的顏色和泡沫，冰糖的顏色不會怎麼發生變化，只是微微有點黃
3、鑑定糖液是否可以的最好辦法：準備筷子蘸一下，放入冷水中，20秒後拿出來，咬一下看是否凝固且不粘牙
4、盤子一定要刷油，並放置寒冷處十分鐘讓其徹底凝固，暖氣屋子裏不行，糖都化了
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