常記十四大特色菜

粉皮黑山羊、醋蒸雞、茴香肉丸

蒸臘洋鴨

蒸臘洋鴨，一道經典的蒸菜。洋鴨肥碩，肉質豐腴，經過醃製、風乾、燻烤後，鹼水洗淨，初蒸去主骨切片，盛裝調以熟茶油、紅椒、瀏陽豆豉。質地鬆軟，臘香味濃爽口

白沙油豆腐

粉皮黑山羊

有一種鄉愁，叫瀏陽粉皮黑山羊。瀏陽黑山羊肌纖維細，肉質細嫩配料為紅薯粉皮。烹製時加入少量中藥材香料，小火慢燉。羊肉細膩鮮嫩，粉皮柔滑爽口，口味鮮醇，湯汁金黃，微辣香甜，盡顯瀏陽風味。

醋蒸雞

粵有白切雞，瀏有醋蒸雞。這是一道融合湘粵美食文化的經典瀏陽蒸菜。取料為仔雞，雞肉口感嫩滑、營養豐富又不油膩。既酸又辣，是一道開胃好菜，米醋的酸加上本地紅辣椒的辣，與雞肉鮮美的汁水相融，能讓味蕾的體驗更豐富。