燒麻線的方法

1、 蝦去雜質，洗淨，瀝乾。

2、 料理機加蝦加葱姜打成泥，（加適量水的水能打動蝦即可）。

3、 涼鍋涼油倒入打好的蝦泥，加一勺紅酒，鹽和糖適量，煸至變色，4. 把炒好的蝦醬放入高壓鍋壓40分鐘左右。小貼士蝦醬是韓國、中國沿海地區、香港以及東南亞地區常用的調味料之一，是用小蝦加入鹽，經發酵磨成粘稠狀後，做成的醬食品。味道很鹹，一般都是製成罐裝調味品後，在市場上出售。亦有將蝦醬乾燥成塊狀出售，稱為蝦膏或蝦糕，味道較蝦醬濃郁。